Consumido em grande parte do Brasil, o açaí caiu no gosto dos moradores do Rio. Na Região Norte do país, ele é servido em forma de caldo e consumido em refeições como café da manhã e almoço. Já por aqui, é mais fácil encontrá-lo congelado. Seja como for, é sempre uma grande fonte de energia e nutricional.
— Devido a sua composição nutricional, o açaí apresenta inúmeros benefícios, como o aumento da longevidade e o auxílio na saúde imunológica, neurológica e intestinal, além de contribuir para a integridade óssea — lista Marcela Maltez, professora do curso de Nutrição da Unisuam.
O açaí, por si só, já é muito calórico. Misturar a polpa da fruta com xarope de guaraná e outros produtos doces como caldas, leite em pó e chocolate faz o alimento se tornar prejudicial à saúde. O ideal é consumi-lo puro ou com frutas.
— É importante salientar que essas calorias em excesso, denominadas calorias vazias, não irão trazer benefício algum para o nosso organismo, serão depositadas em forma de gordura em nosso corpo e atrapalharão o funcionamento adequado dele, que gastará muito mais energia e hormônios para fazer a metabolização da glicose em excesso, dificultando a absorção dos nutrientes — alerta a nutricionista Alessandra Teixeira, especialista em saúde pública.
Para quem se exercita, o açaí é um grande aliado, tanto antes quanto depois do treino.
— O açaí é uma ótima opção de alimento para os atletas e os praticantes de atividade física porque tem uma gordura boa que ajuda a aumentar o HDL (colesterol bom), ajuda o sistema cardiovascular e é uma excelente fonte de energia. Uma dica para os praticantes de atividade física, no pré ou no pós-treino, é fazer uso associado com uma boa fonte de proteína. Muita gente coloca leite em pó, mas eu acho muito mais interessante consumir com o Whey Protein ou uma proteína vegetal — diz o nutrólogo Lucas Costa.
